Ketojenik Diyet Hakkında Bilinmesi Gerekenler

Ketojenik Diyet (keto diyet), düşük karbonhidratlı, yüksek yağlı beslenmenin bulunduğu bir diyet modelidir. Karbonhidrat tüketimini azaltıp yerine yağ miktarı daha yüksek olan besinleri içerir. Bu şekilde beslendiğimizde metabolik durumumuzu ketosis’e girer ve vücudumuz etkili bir biçimde yağ yakmaya başlar. Yakılan yağlarda karaciğerde ketona dönüşür buda beynimizin çalışması için gerekli enerjiyi karşılar.

Ketojenik diyet kan şekerinde ve insülin seviyelerinde düşüşe neden olur, bunun sebebi ise vücudumuzda keton miktarının artışıyla ilgilidir.

Ketojenik Diyet Modelleri

Bir çok ketojenik diyet modeli bulunmaktadır. Bunlardan  bazıları;

Standart Ketojenik Diyet : Çok düşük karbonhidrat, ılımlı protein ve yüksek yağ. %75 yağ, %5 karbonhidrat ve %20 protein.

Cyclical Ketojenik Diyet : Haftada 5 gün diyeti yapıp, 2 gün normal beslenme. 

Targeted Ketojenik Diyet : Spor yapılacağı zaman karbonhidrat tüketimine izin verilir.

Yüksek Proteinli Ketojenik Diyet : Standart Ketojenik diyet modeline benzer sadece protein oranı daha yüksek. %60 yağ, %5 karbonhidrat, %35 protein.

*Cyclical ve Targeted Ketojenik Diyet modeli genelde sporcular ve vücut geliştiriciler tarafından uygulanmaktadır. En çok tercih edilen diyet modeli ise Standart Ketojenik Diyettir.

Kilo Vermeye Yardımcı Etki

Ketojenik diyet, kilo vermek için ve bazı hastalıkların risk faktörlerini en aza indirmek için iyi bir diyet modelidir.

Vücutta artan ketonlar kan şekerini düşürür ve insülin hassasiyetini geliştirmede büyük rol oynar.

Diyabetli ve Prediyabetli Bireylerde Ketojenik Diyet ?

Diyabet, yüksek kan şekeri ve bozulmuş insülin’in metabolizmada değişikliği ile karakterizedir. Ketojenik diyette ise vücutta bulunan fazla yağ kütlesini azaltmaya ve böylelikle tip 2 DM(Diabetes Mellitus), prediyabet ve metabolik sendrom şikayetlerini azaltmaya yardımcı olur. 

• Bir çalışmada, ketojenik diyet yapan bireylerde insülin direnci %75 oranında iyileşme sağlamıştır.
• Başka bir çalışmada, tip 2 DM’li 21 kişinin 7’sinde ketojenik diyet sayesinde diyabet ilaçlarına ihtiyacı kalmadığı saptanmıştır.
• Ketojenik diyet yapan başka bir grupta ise, yapmayanlara kıyasla ortalama 4.2 kg daha fazla kilo kaybı olmuştur. 

Diğer Hastalıklarda Ketojenik Diyet Modeli’nin Etkileri Nelerdir ?

Ketojenik Diyet aslında nörolojik hastalıkların tedavisinde kullanılan bir diyet modelidir. Özellikle epilepsi hastalığında.

*Kalp hastalıkları — Vücuttaki yağı azaltır, HDL kolesterolü arttırır, kan basıncını ve kan şekerini düzenler.

*Alzheimer — Semptomları azaltarak süreci yavaşlatır.

*Epilepsi — Çocuklarda epileptik atakları azaltır ve bu hastalıkta tek beslenme yöntemi ketojenik diyettir.

*Parkinson — Semptomları azaltır.

*Sivilce Problemi — İnsülin seviyesini düşürür, şeker alımı ve işlenmiş ürün tüketimi bu modelde bulunmadığı için semptom görülmez.

Neler Yemeye Dikkat Etmeliyiz ? Hangi Besinleri Diyetimize Eklemeliyiz ?

Et ürünleri : kırmızı et, hindi, tavuk vs. 

Yağlı balıklar: somon, ton balığı

Yumurta

Avokado

Sağlıklı yağlar : zeytinyağı, hindistancevizi yağı, avokado yağı vs. 

Kuruyemiş ve tohumlar : badem, ceviz, keten tohumu, chia tohumu, balkabağı çekirdeği

Düşük karbonhidratlı sebzeler : domates, soğan, biber vb. 

Neler Yemekten Kaçınmalıyız ?

Şekerli besinler

Nişastalı besinler

Meyveler : berry tarzı meyveler hariç(yabanmersini, böğürtlen vs.)

Kök sebzeler : patates, tatlı patates, havuç..

Sağlıksız yağlar : işlenmiş sebze yağları, mayonez…

Kurubaklagiller

Alkol

*Daha doğru ve düzgün bir Ketojenik Diyet uygulamak için ve güzel sonuçlar almak için lütfen Diyetisyene başvurunuz.